Японская кухня славится тем, что при обработке исходных ингредиентов используются щадящие методы. Сравнительно небольшая длительность процедур, аккуратное тепловое воздействие, особые техники нарезки – эти и другие особенности профессиональных методик доступны только опытным поварам. Если они соблюдаются безупречно, то будут сохранены микроэлементы, витамины, другие вещества, полезные для человеческого организма.
Отдельно рассмотрим дос...
Читать далее